A Heineken revelou nesta segunda-feira que o tempo de produção da cerveja no Brasil varia entre 21 e 31 dias, diferindo do prazo padrão de 28 dias, divulgado para mercados como Japão e Estados Unidos. A confirmação veio após reportagem do portal “Metrópoles” levantar questionamentos sobre possíveis mudanças no processo de fabricação desde 2021, sem a devida comunicação ao consumidor.
Variação do Tempo de Produção
Em comunicado ao Valor, a Heineken afirmou que o tempo mínimo para a fabricação da Heineken Original é de 21 dias, podendo se estender até 31 dias em situações excepcionais. A empresa enfatiza que, independentemente da variação, o processo visa manter o padrão global de qualidade e sabor característico da marca.
A informação contradiz o que vinha sendo divulgado no site da companhia em outros países, onde o prazo de 28 dias é apontado como necessário para alcançar o sabor ideal da cerveja. No Brasil, entretanto, o site oficial não especifica o tempo exato de produção, adaptando-se às preferências e padrões de escolha locais.
Comunicado da Empresa
“Trabalhamos com, no mínimo, 21 dias, podendo chegar a 28 dias, média que ficou popularmente conhecida, ou até mais, variando de acordo com a tecnologia e necessidade de cada cervejaria, sempre com a premissa de garantir nosso padrão global de qualidade e sabor único de Heineken. Lembrando que o tempo de fermentação de Heineken sempre foi acima da média de outras marcas premium e mainstream do mercado”, esclareceu a Heineken em nota.
A cervejaria ressaltou que segue a mesma fórmula há mais de 150 anos, utilizando ingredientes naturais como água, puro malte, lúpulo e a exclusiva levedura A, que passam por um longo processo de fermentação e pressão exercida pelos tanques horizontais, também exclusivos da marca.
Aspectos Legais e Propaganda
Ricardo Yamin, sócio do Narcizo e Yamin Fernandes Advogados, explicou que, caso a empresa não se vanglorie dos 28 dias de produção, não configura propaganda enganosa. No entanto, ele alerta que a empresa não pode afirmar que o processo é idêntico em todos os países se houver variações significativas.
Mudanças Tecnológicas
Além das mudanças no tempo de produção, a reportagem do “Metrópoles” destacou testes para o uso de tanques verticais na produção da cerveja, uma alteração significativa no método tradicionalmente adotado pela Heineken.
O site da empresa no Brasil define o processo de fermentação como “horizontal”, onde a levedura A, aliada à pressão exercida pelos tanques horizontais, confere o sabor distintivo da Heineken. Em resposta ao Valor, a empresa negou que haja produção de Heineken sem o uso de tanques horizontais.
Repercussão no Mercado
A revelação de que o tempo de produção da Heineken no Brasil varia entre 21 e 31 dias pode impactar a percepção dos consumidores brasileiros, que valorizam a transparência e a qualidade dos produtos que consomem. A empresa, no entanto, reforça seu compromisso com a manutenção do sabor e qualidade globais da marca.
A admissão da Heineken sobre a variação do tempo de produção no Brasil destaca a complexidade do processo de fabricação da cerveja e a necessidade de adaptação às especificidades de cada mercado. Embora a comunicação com o consumidor deva ser clara e precisa, a empresa assegura que a qualidade e o sabor da Heineken permanecem inalterados, mantendo-se fiéis à fórmula original.
