Dia do Ovo: Brasil bate recorde com 305 ovos por habitante em 2024 e consolida liderança mundial na produção
O Dia do Ovo, comemorado em 10 de outubro, é uma data que celebra um dos alimentos mais versáteis e nutritivos da mesa do brasileiro. E não é à toa que o Brasil vem se destacando cada vez mais quando o assunto é produção de ovos. De acordo com a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o país produziu 64,8 bilhões de unidades em 2024, o equivalente a 305 ovos por habitante.
O número expressivo reforça o papel do Brasil como potência na produção de ovos, com destaque para municípios que se tornaram referência nacional, como Santa Maria de Jetibá (ES) — conhecida como a “Capital Nacional do Ovo”.
Produção recorde e crescimento contínuo
O levantamento do IBGE mostra que a produção de ovos cresceu em 24 das 27 unidades da federação e atingiu um novo recorde histórico. Desde 1999, o país registra crescimento ininterrupto na produção desse alimento essencial na dieta do brasileiro.
Em 2024, foram 5,4 bilhões de dúzias, consolidando o avanço de uma cadeia produtiva cada vez mais organizada, tecnológica e sustentável.
O aumento da produção está ligado a fatores como:
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Melhoria genética das aves;
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Avanços na nutrição e manejo animal;
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Maior demanda interna e exportação crescente;
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Valorização dos ovos caipiras e orgânicos.
Santa Maria de Jetibá (ES): a capital nacional do ovo
O município capixaba de Santa Maria de Jetibá lidera, com folga, o ranking nacional de produção. Localizada na região serrana do Espírito Santo, a cidade abriga grandes granjas e pequenos produtores que investem fortemente em tecnologia e bem-estar animal.
A cidade é responsável por uma parcela expressiva da produção nacional e movimenta milhares de empregos diretos e indiretos, tornando-se um modelo de eficiência e sustentabilidade no setor.
Mais galinhas do que habitantes
Outro dado curioso do levantamento do IBGE é o número de galináceos (frangos e galinhas) no Brasil: foram 1,6 bilhão de aves em 2024 — quase oito vezes mais do que o número de habitantes do país, estimado em 212,5 milhões.
Desse total, 277,5 milhões eram galinhas, número 6,8% maior que o registrado em 2023. Esse crescimento reflete o fortalecimento da avicultura brasileira e o avanço da cadeia de produção voltada para o consumo interno e exportação.
Ovo caipira, orgânico, convencional e enriquecido: qual escolher?
O aumento da produção trouxe também diversificação de produtos. O mercado hoje oferece diferentes tipos de ovos:
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Ovos caipiras, produzidos com galinhas criadas soltas e com alimentação natural;
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Ovos orgânicos, livres de agrotóxicos e de origem sustentável;
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Ovos enriquecidos, com adição de ômega 3, vitaminas e minerais;
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Ovos convencionais, mais acessíveis e amplamente distribuídos.
Cada categoria atende a um público específico, e o consumo consciente tem impulsionado a demanda por ovos com certificações de origem e bem-estar animal.
Consumo de ovos cresce e segue tendência mundial
O consumo de ovos no Brasil segue em expansão, acompanhando uma tendência mundial. A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) destaca o ovo como uma das principais fontes de proteína acessível, sendo essencial para o combate à fome e à desnutrição.
No Brasil, os ovos deixaram de ser vistos apenas como um ingrediente secundário e ganharam status de alimento funcional, valorizado em dietas equilibradas e programas nutricionais.
O crescimento do consumo também se explica pela elevação do preço das carnes, fazendo do ovo uma alternativa de alta qualidade nutricional e baixo custo.
Impacto econômico da produção de ovos
O Dia do Ovo é mais do que uma data comemorativa — é um reflexo da força econômica do setor avícola. A cadeia produtiva dos ovos movimenta bilhões de reais anualmente, gerando renda em milhares de propriedades rurais e fortalecendo economias locais.
Os estados com maior produção são:
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Espírito Santo (liderado por Santa Maria de Jetibá),
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Minas Gerais,
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Paraná e
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Rio Grande do Sul.
O avanço tecnológico e o investimento em sustentabilidade têm tornado o Brasil referência internacional em produção responsável e eficiente.
O papel do ovo na alimentação e na saúde
Rico em proteínas de alto valor biológico, o ovo é fonte de vitaminas A, D, E e do complexo B, além de minerais como ferro, zinco e selênio.
Com isso, nutricionistas recomendam o consumo regular, ressaltando que o ovo é um aliado do coração, dos músculos e do cérebro.
Além de nutritivo, o ovo tem baixo impacto ambiental, especialmente quando comparado a outras fontes de proteína animal, o que reforça sua importância em tempos de busca por sustentabilidade alimentar.
Dia do Ovo: celebração e conscientização
O Dia do Ovo é celebrado em diversos países com o objetivo de valorizar os produtores, educar consumidores e incentivar o consumo responsável.
No Brasil, entidades do setor promovem campanhas que destacam os benefícios nutricionais e econômicos do ovo, reforçando sua presença nas mesas das famílias brasileiras.
Com recorde de produção e consumo crescente, o país tem motivos de sobra para celebrar esta data, que simboliza trabalho, saúde e desenvolvimento rural.
